Kota Bandung selalu dikenal dengan inovasi dan semangatnya untuk menjadi yang terbaik di berbagai bidang, termasuk dalam kesehatan publik melalui visi Bandung Juara Sehat. Salah satu pilar penting untuk mewujudkan hal ini adalah dengan memperhatikan kualitas makanan yang dikonsumsi oleh generasi muda di lingkungan sekolah. Makanan yang dikonsumsi siswa setiap hari di sekolah memiliki peran besar dalam menentukan status gizi dan kesehatan mereka. Oleh karena itu, lingkungan sekolah harus menjadi standar pertama dalam penerapan pola hidup bersih dan sehat, terutama pada fasilitas penyedia makanan bagi siswa.
Langkah konkret yang diambil adalah melalui program edukasi HAKLI Bandung yang menyasar para pengelola sekolah dan pedagang kantin. Para praktisi kesehatan lingkungan memberikan pelatihan mengenai cara penjamahan makanan yang benar, mulai dari proses pencucian bahan baku, cara memasak yang matang, hingga teknik penyimpanan makanan agar tidak terkontaminasi oleh debu atau lalat. Edukasi ini juga menekankan pentingnya penggunaan air bersih dalam seluruh proses produksi makanan. Tanpa adanya pengetahuan teknis tentang higienitas, makanan yang terlihat enak bisa saja menyimpan potensi bahaya berupa kuman patogen yang memicu keracunan massal.
Fokus utama dari sosialisasi ini adalah mengenai standar tentang kantin higienis yang harus dipenuhi oleh setiap institusi pendidikan. Kantin yang sehat wajib memiliki sarana cuci tangan yang memadai, pencahayaan yang cukup, serta bebas dari keberadaan hama seperti tikus dan kecoa. HAKLI mendorong pengelola kantin untuk meninggalkan penggunaan bahan tambahan pangan berbahaya dan beralih ke kemasan yang ramah lingkungan dan aman bagi kesehatan (food grade). Dengan kantin yang terstandardisasi, orang tua murid akan merasa lebih tenang dan yakin bahwa anak-anak mereka mendapatkan asupan yang aman dan bergizi selama berada di sekolah.
Di Kota Bandung, keberadaan kantin sehat ini juga menjadi bagian dari penilaian sekolah sehat tingkat daerah. HAKLI berperan sebagai verifikator teknis yang memastikan setiap poin sanitasi dipenuhi dengan baik. Selain aspek fisik, edukasi juga diberikan kepada siswa agar mereka memiliki kemampuan untuk memilih jajanan yang aman. Budaya antre, mencuci tangan sebelum makan, dan membuang sampah sisa makanan pada tempatnya diajarkan sebagai bagian dari pembentukan karakter siswa. Sinergi ini diharapkan dapat menekan angka penyakit pencernaan pada anak usia sekolah dan meningkatkan daya tahan tubuh mereka agar tetap bisa berprestasi.